養小龍蝦水要多深可以根據小龍蝦養殖場地來決定：
龍蝦的生命力極強，可充分利用池塘、稻田和一些荒灘、小坑塘等水體進行養殖，面積以4－8畝為宜。由于小龍蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養殖水體的四周埂寬應在1.5m以上，并在埂上四周設置0．5m高、內壁光滑的防逃墻或防逃板，建好注、排水系統。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不要與池埂相連，埂長約為池長的4／5，埂寬lm以上，埂高出水面0.3-0.5m，為龍蝦創造打洞穴居的場所。池水深以0.5-1m為宜，最好是中間水深，四周有淺灘。池底放置樹根、竹筒等，水面移養水草。
小龍蝦在不同的養殖場所水位是不一樣的，比如小池塘50公分-1米左右就可以了，里面最好有水草或者菖蒲篙草之類的，而稻田水位10-20cm即可，總之，不同的情況深度是不一樣的。
